프랑스인은 트렌디한 ‘슈퍼푸드’를 받아들입니다.

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스칼렛 르 꼬르(Scarlette Le Corre)가 썰물 때 햇살이 내리쬐는 얕은 곳을 천천히 지나갈 때, 에메랄드 바다 상추와 생강 바다 스파게티

만화경은 투톤 마블링 잉크처럼 고무 장화를 둘러싸고 있습니다. 그녀의 발 아래 있는 해양 생물을 먼저 조사하지 않고는 어떤 조치도

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토토 추천 취하지 않습니다. 고도로 훈련된 이 눈은 물속의 박동을 놓치지 않습니다. 한조각. 썰물 바다에 의해 드러난 바위에 달라붙은 바다

상추의 머리가 솜씨 좋게 잘려 그녀의 물통에 던졌습니다. 한조각. 프랑스의 바다 야채 미식가는 간단히 헹구고 올리브 오일로 돌리고

먹는 녹색 털이 많은 cheveux de mer(잔디 다시마) 한 움큼의 거친 붉은 덜스와 덩어리를 잘게 썬 것입니다.

“자연은 관대하며 우리에게 많은 부를 줍니다.”라고 Le Corre가 말했습니다. “나는 35년 동안 해조류를 먹어왔고 몸 상태가 좋다.

해조류를 먹으면 인생은 미인이다.”

소름끼칠 정도로 몸집이 작고 열정적이며 말을 잘 하지 않는 경향이 있는 르 꼬르(Le Corre)는 원래 프랑스 여성 낚시꾼입니다.

1979년에 그녀는 국내 최초로 Brevet de mécanicien à la pêche를 통과하여 해수어선의 선장 자격을 얻었으며, 그 이후로 40년 동안

바다에서 여성이 전통적으로 믿어지는 남성 산업에서 쉬지 않고 일해 왔습니다. 불운을 가져옵니다.More News

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그녀의 하루는 04:30에 브르타뉴 남부의 Finistère에 있는 염전의 어항인 Le Guilvinec에서 시작됩니다. 사람들은 2주 동안 바다에서

마을의 43척의 심해 저인망 어선을 작업합니다. 06:00까지 Le Corre는 Mon Copain(My Boyfriend)이라고 하는 1950년대 주황색과

흰색 보트를 타고 바다에 홀로 남아 미역 화환으로 재배된 바다 밭을 가꾸거나 단독, 붉은 숭어, 가끔 랍스터 또는 Le Guilvinec 및

인근 Penmarc’h의 아침 시장에서 판매하는 문어. 오후는 해변에서 해초를 모으는 데 보낸다.

“남성들만의 직업에서 실패란 있을 수 없습니다.”라고 Le Corre는 저에게 말했습니다. “남자의 세계에서 여자로서 나는 남자에게 도움을

요청하지 않습니다. 나는 끝까지 완전한 책임을 집니다.” 이 열성적인 할머니에게 은퇴를 언급하면 ​​그녀의 속도가 빨라집니다. 그녀의 비밀?

그녀는 “매일 아침 생 해초, 올리브 오일, 콜자 오일, 락 샘파이어 식초로 만든 타르타르 달그를 곁들인 빵 한 조각이나 토스트”라고

자랑스럽게 설명했다.

상추, 덜스, 노리 르 꼬르(Le Corre) 마초로 톡 쏘고 강한 맛을 내는 스프레드는 르 길비넥(Le Guilvinec)의 푸앵트 드 라 멘 뫼르

(Pointe de la Men Meur) 주변 암석에서 갓 나온 유기농입니다. 오래 전에 역사가들은 기괴한 달 모양의 싱크홀이 있는 이 평평한

화강암 곶을 중세 시대에 맷돌을 파낸 채석장으로, 나중에는 17세기까지 길가의 많은 십자가를 위한 둥근 돌 바닥으로 확인했습니다.

프랑스 북서부의 이 켈트족 지역.

Finistère의 바위투성이 해안을 따라 야생 조류를 찾아 헤매는 것은 태곳적부터 이 확고한 항해 지역에서 자연스러운 오락이었습니다.

어부의 딸인 Le Corre는 못생겼지만 먹을 수 있는 바다 채소가 유행하는 “슈퍼푸드”가 되기 훨씬 이전인 1990년대 초반에 어업 수입을

보충하기 위해 해초로 일하기 시작했습니다. 조류 양식은 그녀가 단순히 자라온 수백 년의 살아있는 브르타뉴어 전통입니다.

“걸을 수 있게 된 순간부터 미역을 모았다.